（上接1版）“很多60后、70后、80后提到老四川都很亲切，好多人都是吃着我们牛肉干长大的。现在我们也在努力，让90后、00后成为我们的消费群体。”张向华坦言，老四川牛肉干虽然有底蕴、有沉淀，但不能只靠情怀“固粉”“圈粉”。在消费选择越来越多的今天，老字号要想越“活”越年轻，就必须主动做出改变，才能抓住年轻消费者的心。

　　这两年，零食量贩店等“新零售”模式横空出世，因为品种齐、选择多、价格实惠，受到消费者青睐，也成为休闲零食新风口。总是“快一步”的老四川牛肉干这次同样行动迅速，很快加入“新玩法”，与部分零食量贩连锁品牌开展合作，并根据需要生产小份产品，加速新渠道新场景的布局和突破。

　　“拥抱年轻人，就是拥抱未来。我们的目标是成为百年老店。”张向华说，争取未来通过3—5年时间的努力，让老四川牛肉干实现10亿元以上的产值，达到上市条件，成为国内牛肉干行业名副其实的第一品牌，让老字号常“青春”。