本报讯（记者 邓大伟 实习生 赵国皓）近日，市商务委发布第七批“重庆老字号”认定名单，我区迎风楼北渡鱼食店的“吴记迎风楼北渡鱼”、重庆多味多食品科技开发股份有限公司的“千百度”品牌名列其中。

　　吴记迎风楼北渡鱼最早可追溯到1963年。跨越60多年的时光，三代人的传承，吴记迎风楼北渡鱼靠着精湛的烹饪技艺和优质的服务，让不少食客慕名而来，只为尝上这一口独属于綦江的鲜美。

　　“吃法新颖，味道丰富。”来自四川广安的食客王可笑道，“麻辣、番茄我都喜欢。”

　　据了解，吴记迎风楼北渡鱼主要的特色有麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼、鱼头抄手等，这些口味老少皆宜，深受广大顾客欢迎。“食客的肯定是我们最高兴的事情。”迎风楼北渡鱼饮食店店主吴炫佳笑道，“拿到‘重庆老字号’这个牌子，是肯定也是鞭策，我们会守好传统，诚信经营，热情地为广大顾客服务，把更多的美味带给大家。”

　　同样被认定为老字号的还有重庆多味多食品科技开发股份有限公司的旗下的“千百度”品牌。1951年3月，创始人方树云在自家店门口挂起了“千百度豆干”的招牌，距离现在已经有72年的时间。从一粒粒黄豆，到一块块色泽红润诱人、豆香回味浓郁的豆腐干，是对传统工艺的坚持，而“啦丝豆干”“苏打豆干”等新产品的加入则是一代又一代传承人的发展和创新，2007年，“千百度”还被评为了“重庆著名商标”。

　　老字号不仅是劳动人民智慧的结晶，更承载着一座城市的历史传承、文化符号和情感记忆。据了解，重庆老字号由市商务委牵头组建评审认定委员会，每两年认定并公布新一批次重庆老字号名单。今年公布的名单为第七批次，共有77个企业(品牌)在列。截至目前，我区已有“中华老字号”品牌1个，“重庆老字号”品牌11个。