地处綦、津、巴三区交界处的太公山，在大娄山余脉向四川盆地过渡带中巍然凸起，扼守着渝黔要冲，是一座远近闻名的历史文化名山。綦江境内一段，因邻近綦江城区，交通便捷、富庶繁荣，向称“万兴”，意即“万物兴旺、万业可兴”。其“远看为山、近睹为川”的地势，腹心地带土地肥沃、物产丰富，更是一方难得的风水宝地。尤其是金钗村出产的大米，明朝时期曾走进宫廷，名噪一时，至今还流传着“金钗贡米”的故事。

“金钗故事”里的历史传奇

渝黔古道纵贯太公山西侧，金钗村地势略高于古道，村里曾有多处寨门扼守进村要冲。历史上西南地区一些重大事件，也都或多或少牵涉该村，为此村里既有较多遗址遗迹，也写满了历史传说故事。诸如明朝中期修建的白马寺（现称大佛寺）故事、香炉石故事、红楼梦十二金钗中妙玉取水金钗井的故事等等。这些故事的硬核支撑，让近年来文龙街道打造的“金钗故事”渐渐走火起来。

而在金钗故事的丛林中，无疑贡米故事是格外引人注目的一个。在采访中，该村党总支书记陈洪带着我们探访了金钗井、大佛寺等风景名胜后，重点向我们介绍了与“金钗贡米”密切相关的“响水洞”。

响水洞，距离村办公室约300来米，位于双河口石板桥下左侧，为一个被树林遮挡依稀可见的大石岩腔，通往岩腔的路道已长满林木荆棘，无法通行。陈洪介绍，这个岩腔长13米、进深8米、高20米。岩腔内距地面约2米的石壁上，有约0.5平方米面积的题刻，内容为“洪武二十二年三月初七日在此宿，一行50余人”。陈洪告诉我们，“金钗贡米”的故事就源自于此。

洪武，系明太祖朱元璋年号。洪武二十二年即公元1389年，距今已有630余年。陈洪介绍，村里一直流传，明太祖有一妃子郑安妃，洪武三年（1370年）生有一女，封为福清公主，序齿为太祖第八女。福清公主从小就长得格外清秀，而且聪慧，琴棋书画无一不通，是一位难得的才女，而且还颇懂得安邦定国的道理，经常跟王公大臣们的女儿们结伴而行，甚至还多次为太祖皇帝出谋划策，解了太祖燃眉之急。洪武十八年，16岁的福清公主下嫁凤翔侯张龙的儿子张麟。张龙之子张麟“尚福清公主，授驸马都尉。”

洪武二十二年（公元1389年），明朝大将蓝玉奉命监督修葺四川城池，驸马张麟一同前往，并在其身边安排了锦衣卫“辅之”。蓝玉、张麟开拔后，福清公主等家眷相继随行。福清公主一行50余人行至綦江金钗村，见天色已晚，既怕暴露身份又不便扰民，当日探得村内有处叫响水洞的岩腔可以安顿，于是在此息了一宿。

村里得知有路贵人留宿响水洞内，甚是惊讶，急忙备了一些大米相送。福清公主一行风餐露宿，收到村民奉上的大米，煮成米饭感觉特别好吃，心里也格外高兴，对当地村民甚是感谢。

第二年，即洪武二十三年（公元1390年），福清公主、张麟随张龙、蓝玉平定施南、忠建两宣抚司南蛮反叛。由于福清公主已有身孕，特别想吃香糯可口的金钗米粥。返回京城前，从金钗选购了些大米，并特意呈送给父皇。据说明太祖品尝后龙颜大悦，“金钗贡米”的故事也就流传开来。

土特产中的最“土”特产

盛夏时节，綦江城区已酷热难挡，而进入金钗，却清风徐徐，惬意宜人，真有十里不同天之感。“我们金钗村自然风光优美，平均海拔近800来米，森林覆盖率65%，还有薄刀岭水库等水利资源，全年平均温度22℃，负氧离子含量高，素有‘天然氧吧’之称。”陈洪介绍。采访中我们看见正在建设的金钗水库工地一派繁忙，陈洪告诉我们，这个水库建成后，村里水源将更加充沛，还可保障北部新城的用水所需。

丰茂的植被、独特的气候、肥沃的土地，也孕育出这里独特的物产。该村已先后注册的金钗生态米、老盐菜、中药材等6大类商标，已成为响当当的知名品牌。而村里特别重视的老盐菜生产，生产技艺已成功申报綦江区非物质文化遗产。陈洪告诉我们，目前村里采取“生产合作社+农户”运行模式，专门建起了老盐菜加工厂,并严格按照老盐菜制作技术流程，研发推出了多个开袋即食的“老盐菜”产品。

其实在村里出产的土特产品中，最受称道的还是要数从历史中走来的“金钗贡米”，也就是村里注册的“金钗生态米”。这里水源充沛清澈，层层梯田光照充足，出产的水稻不仅产量高，而且米粒饱满，光泽透亮。煮出来的米饭更是香弹不硬、黏而不腻、米粒蓬松、口感软糯、回味甘甜。与其它地方大米相比，金钗大米含有丰富的蛋白质、氨基酸、淀粉、矿物质和多种人体需要的微量元素，如果用来熬米粥，更是浓稠馨香，即使冷却后其质地也依然软糯。近些年来进入市场，甚得消费者的青睐。

盛夏时节来到村里，只见绿油油的稻苗长势喜人，预示着今年的水稻又是一个丰收之年。睹物思情，赋得“一方水蕴美金钗，畴野青禾绕井台。三界欣生朝贡米，古今称善万兴牌。”“山涵水养育奇秧，绿动田园韵几行。昔贡携来新愿景，金钗故事喜收藏”两首七绝，以此表达喜悦之情。

“一个大米、一个老盐菜，是村里最有特色的产品。”陈洪介绍道，自2020年7月成立农产品专业合作社以来，大米、老盐菜的生产规模就得到了不断扩大，而且不愁销路。据了解，该村在注重产品质量的同时，也注重了产品的包装宣传。“我们特意设计制作了印有‘金钗故事生态米’的袋子，将大米、盐菜、粉丝等分包装入袋子组合销售，满足了消费者对产品多样性的需求，目前已先后注册‘金钗故事’等6类商标。”陈洪表示。

据介绍，在产品宣传上，该村与村里丰富的传说故事结合起来，利用互联网技术在网上开设了“金钗故事”抖音账号，建起了线上直播间，打造出“金钗邓二妹”网红主播。并在“莱坝网”“红蚂蚁商城”上开设店铺，还与中国邮政綦江分公司开展邮寄合作。这些举措，有效地拓展了销售渠道。如今，只要登上“莱坝网”“红蚂蚁商城”等网上平台，就可买到金钗大米、老盐菜、红薯粉等农副产品。

据了解，该村近年来已先后组织参加“我为乡村带土货”等农货展销20余场。其中2023年通过线上线下方式销售“金钗故事”农产品就达100余万元，村民实现增收70余万元。村民陈洪明所种的几亩青菜，全都做成了老盐菜，每年都全部被顾客预订一空。

产业群内的优势产业

站在太公山高处俯瞰，金钗、松榜、红旗、东午几个相邻村子，峰峦叠翠，起伏连绵，一片碧绿。远眺桥河一带，视野开阔，令人顿生心旷神怡之感，一首“太公追太婆，鸡公撵飞鹅，二龙抢宝石佛岗，纱帽落在独石沱”的古老民谣便浮现脑海。近年来，随着乡村振兴的快速推进，太公山更是迸发出了新的活力。

“近年来，我们坚持种植养殖并重，水稻种植等主导产业快速发展，仅村里成立的农业专业合作社，每年就已发展青菜200亩、油菜500亩、番茄50亩、红薯30亩，还养殖跑山羊1500只、蜜蜂500桶。”陈洪告诉我们。在他看来，金钗大米富有的独特质地，在产业发展中水稻种植无疑是最有前景的产业。

据了解，过去人们种植水稻规模较小，再加受人工成本、交通等因素影响，金钗大米仍属于“养在深闺人未识”的境地。近几年来，该村因地制宜，努力打通村民与市场间的“阻隔”，大家种植的水稻有了销路，另有集体经济发展加持，村民水稻种植积极性有了很大提高。

毗邻金钗的松榜村，这几年水稻产业更是快速发展，去年主推的“松香贡米”种植规模已达500多亩。“为了确保稻米生产质量，我们探索推出了‘企业+村集体+农户’运营模式，即由村集体统一代购种子，然后发放农户种植经营，再由村集体收购销售。”该村党总支书记佘应维介绍，这种模式，将农户、村集体、企业有效整合在一起，既调动了村民的种植积极性，也增加了企业收入，并促进了集体经济发展。据了解，目前该村生产的大米十分畅销，已打造出“松香贡米”的品牌，今年全村水稻种植面积已接近1000亩。

而邻近的红旗村，也一直将水稻产业列为主导产业，由于稻米质地很好，近几年在市场上十分畅销。该村党总支书记傅远航介绍，“我家就种有水稻50多亩，目前正在思考注册商标，做响稻米品牌。”据了解，该村为了升级水稻产业发展，去年以来积极争取政策，今年已启动了5300亩高标准农田建设，目前已完成所有附属基础设施建设。

车辆穿行在太公山上，目光所及，一派苍翠葱绿、生机勃勃的景象。随着乡村振兴的深入实施，太公山正焕发出“绿水青山就是金山银山”的本色。应势发展的传统稻米，在历史长河中曾经辉煌一时，今天在迈向中国式现代化建设的征程中，也必将大放异彩。文/周祥章 刘克洪

图/本版均为资料图片