本报讯（记者 成蓉 杨圣龙 实习生 李新程）挑选、蒸煮、配料、炒制、包装……2月19日，记者在斌憨憨食品科技（重庆）有限公司看到，工人和自动化设备都在岗在状态，各条生产线有序生产。

“元宵节后我们正式开工，现在每天出货量在30吨左右，今年以来已出货1000多吨。”斌憨憨食品科技（重庆）有限公司总经理王舫说。

作为专业从事调味品研发、生产和销售为一体的食品企业，斌憨憨食品科技（重庆）有限公司走的是“门店+工厂”的发展模式，这让其省去了销售的忧愁，一心注重的唯有品质。

“调味品尤其是火锅底料讲究的就是麻辣鲜香，为了产品的稳定性，我们从原材料到生产都非常重视品质把控。”王舫介绍，他们会检测每一批原材料，如果辣椒的水分、色价，花椒的麻味素等达不到要求，就会被立即退货。在生产过程中，公司5名专职品控人员会对炒制温度、包装计量等进行严格监督，确保产品标准统一。

可靠的产品品质是稳健经营的基础。斌憨憨食品科技（重庆）有限公司凭借优质产品与前端的近2000家餐饮门店实现共赢，2024年，该公司产值1.2亿元。

“习近平总书记在民营企业座谈会上指出要保持发展定力、增强发展信心，保持爱拼会赢的精气神，这对我们是莫大的鼓舞。我们将鼓足干劲、不断创新，持续提高企业质效和市场竞争力，努力为经济社会高质量发展做出新的贡献。”王舫表示，今年，前端门店将新增300家，后端工厂将新增2条生产线，预计2025年产值突破2亿元。