特约评论员 黄玉文

今年，扶欢镇石足村按照祖辈传下来的老配方，将承载着乡愁的传统美食“血豆腐”，经自动化流水线标准化、规模化生产，真空打包、批量化走出乡土走向了更广大市场。该村围绕传统产业践行提档升级之路，让“血豆腐”这一风味美食摆脱村民零散手工制作桎梏，冲破产业规模小、品质不稳定、不具强劲竞争力的瓶颈，为村民增收和乡村全面振兴赋予了产业发展新动能。

在綦江，一根石壕方竹笋、一个赶水草蔸萝卜、一粒东溪花生、一碗綦江米粉、一锅安稳羊肉、一袋横山大米、一张农民版画……近年来，越来越多綦江传统“土特产”不断提升产业规模，扩展产业链条，推动延链升级，向开发农业多种功能要效益，向一二三产业融合发展要效益，向挖掘产品多元价值要效益，传统“土特产”不断在更大市场展露头角，成为群众增收和地方经济前行的有力支撑。这些走出瓶颈的传统产业，遵循生态绿色循环生产模式，还形成反哺乡村机制，参与乡村公益事业、文明共建共享等活动，为当地产业和精神文明健康发展提供范本和持久能量。

传统“土特产”蕴含的能量，除开其作为产品本身的食用、穿戴、观赏等基础功能，更体现在其作为乡村文化载体、经济撬动和生态文明智慧传承等多重功能。传统土特产承载着地方特色与历史文化，通过工艺创新、标准化和适度规模化生产，加上线上线下多元销售模式，越来越多的市场表现证明，其蕴含的强大能量给予了产业源头持续发展的信心和力量。

“土”，是一方水土的资源禀赋，要找准优势、展其所长，才能让产品保持本身“土味”，资源优势、生态优势才能充分转化为经济可持续发展优势。“特”，是地域风情，要体现产品差异化。产品要尽力做到“人无我有，人有我优”，杜绝盲目跟风，品质追求“独一份”和“优势化”。有特色的产业才更具生命力、吸引力和市场竞争力。“产”，要提档产业、追求增效。要跳出产品看产业，立足链条看长远。纵向要贯通生产加工销售，形成城乡联动产业体系；横向要扩展应用场景，培育发展乡村体验等新业态，推动从“卖产品”向“卖文化”“卖体验”等转变，激发市场潜能。

实现农业农村现代化离不开产业带动，推进乡村全面振兴，产业发展必须强劲。只要‌扎根资源优势，强化‌联农带农机制，推进一二三产业更好融合，用好传统“土特产”这支“金笔”，就一定能给农业优质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足这篇乡村振兴大文章增色添彩。