本报讯（通讯员 何行）近日，重庆移通学院30余名师生走进扶欢镇，开展以“传承非遗技艺 共筑数字乡村”为主题的研学活动，通过实地探访历史陈列馆、体验传统米粉制作，深入感受当地人文底蕴与非遗技艺的独特魅力。

在扶欢镇历史文化陈列馆，讲解员以文物与影像为脉络，生动讲述了扶欢镇的变迁与人文故事。从盐道古镇的商贸繁荣，到农耕文化的细致留存，学生们听得入神，频频记录。“以前只知道扶欢米粉有名，深入了解才看到它背后深厚的历史根基。”一位学生感叹。馆内对米粉制作流程的图文解说与实物展示，更让同学们对这项传统手艺产生了直观认识。

随后，师生们走入扶欢巷子米粉总店，亲手体验“从米粒到米粉”的全过程。在店员的指导下，学生们将浸泡好的大米磨成米浆，经过蒸制、切条、晾晒等工序，一步步将稻米转化为柔韧的米粉。不少同学是第一次接触传统手工制作，他们小心翼翼推动石磨，专注地对待每个环节，更是感慨：“看似简单的米粉，背后竟是这么多道精细工艺。”最后，大家品尝了自己亲手制作的米粉，热腾腾的汤汁搭配爽滑的米粉，让劳动的滋味化作舌尖的满足。

“我们希望通过研学，让年轻人走近乡土，在实践中理解文化传承与产业发展的意义。”重庆移通学院带队教师表示，本次活动是该校数字乡村实训系列实践之一，校地合作推动青年学子深入乡村，在触摸历史、体验手艺中筑牢文化自信。