娄山珍馔溯源长，万历烽烟犒士强。

都督一锅传盛誉，土鸡多品溢清香。

百年技艺承前哲，双载非遗入典章。

方竹笋鲜雄岭蕴，花秋羽族郁林藏。

糍粑辛韵调奇味，玉液红油去腻肪。

文火慢煨三昧足，丹砂色透十分彰。

辣柔恰润肝肠暖，麻浅犹滋齿颊芳。

老号声名通四海，新链业利济千乡。

连膺金奖辉南楚，几度央媒耀贵阳。

此菜应推黔北冠，问谁能解个中详。